Mis queridos amigos de la cocina, espero que estén muy bien. Luego de mi última nota sobre el árbol de salchichas, he vuelto, pero esta vez de una manera más amena, respondiendo la catralada de cartas que han llegado a mi cocina con miles de dudas. Me siento muy lleno de espíritu, que más allá [...]

5 soluciones para el culinario promedio

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Hola mis queridos amantes de la gastronomía, espero que me hayan extrañado en mi ausencia.Se preguntarán donde estuve todo este tiempo. Bueno, les contaré. Hace un par de meses atrás decidí viajar para el continente africano en busca del verdadero árbol de salchichas, el cual mi gran amigo explorador me había contado con tanto entusiasmo y [...]

El árbol de salchichas

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Queridos amigos, vuelvo después de unas merecidas vacaciones por Junin, en donde aproveché para filmar un nuevo programa para El Gourmet que a nadie nunca se le ocurrió. Yo, en el medio del campo y fincas cocinando cosas típicas de la zona. Es genial e innovador Pero no me quiero desviar del tema que nos [...]

Dime que comida cenas y te diré que vendimia vives

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Cuando uno tiene el mismo grupo de amigos desde hace 20 años, los temas y las anécdotas referentes a Nonquén se van acabando, o lo que es peor, repitiendo una y otra vez. Entonces es inevitable que se saquen temas del laburo, mujeres, buena vida y todo para mostrar quién la tiene más larga y [...]

15 cosas que tenés que saber de la cerveza para quedar como un copado

Antes de arrancar les voy a dar el consejo más grande de sus vidas si van al supermercado: no vayan con hambre, esto va a hacer que compremos choteras y cosas que no necesitamos. 1. Ubicación: pocas veces vamos a encontrar productos de primera necesidad a penas entremos al supermercado, incluso varios los tienen al [...]

5 secretos de los alimentos en los supermercados

Hola queridos lectores, ¿cómo les va? Seguramente no tan bien como a mí, porque a mí me va muy bien. Luego de mi nota debut “Cinco mentiras de la comida gourmet” vuelvo con un tema más popular. El asado. En realidad no de la comida, sino de cómo se debe acompañar con bebidas de acuerdo [...]

5 bebidas para regar un asado

Bendito-Fernandez

Antes de arrancar esta nota, quiero agradecer a los mentores de esta web por el espacio que me han dado. Yo me encargaré de desasnar y tirarles la posta de la gastronomía en general. Vamos al grano. La comida es la piedra angular para la vida del hombre. Sin comida estamos fritos, al horno con [...]

Cinco mentiras de la comida gourmet

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Salame, perejil, papafrita y ñoqui son algunos de los alimentos que usamos para maltratar al prójimo. En esta nota, el origen de cada uno. Es cierto que cada lenguaje tiene su glosario de palabrotas para degradar al otro. En el diccionario argentino de la maldad hay un capítulo aparte para los llamados “insultos gastronómicos”, que [...]

“Sos un salame”, “Qué pan dulce”, y otros famosos insultos gastronómicos